Рецепти събрани от стари тетрадки и бележници, изпробвани поколения наред. Някои са от моето тефтерче, което държа винаги под ръка в кухнята в случай че забравя някоя доза, други са от бележниците на бабчето. Има торти от тетрадката на леля Иванка с доста невероятни дози, примерно с 30 яйца и няколко кила брашно , когато семействата са били големи, а и хората са си хапвали добре и не са пазили диети. Рецепти от мама, Люба и Дора. Рецепти чути от приятелки и познати или видяни в някое предаване по телевизията, прочетени в списания и веднага изпробвани за някой празник или за почерпка на гости.
Кулинарното изкуство е истинска поезия. Колко пъти спомените ни се връщат неочаквано именно като вкусим или усетим някой забравен аромат.
Ема